テーマ:そばの町幌加内

新そば祭り「霧立そば工房」

9月3日(土) 4日(日)両日開催の「幌加内町新そば祭り」 同窓生フェースブックから 出店「霧立そば工房」をご紹介いたします #3日4日 幌加内町新そば祭り #手打ち 生そば #うちの店だけの乾麺 #うちの店だけの そばの実かまぼこ …
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雪蔵(ゆきぐら)蕎麦

2月10日(火)日本気象協会tenki.jpさんのグルメ欄に、幌加内町「寒さらしそば」と「雪蔵蕎麦」が紹介されています。         写真:厳寒清流さらし蕎麦(霧立亭さん) 【雪の中に貯蔵する 「雪蔵(ゆきぐら)蕎麦」 も登場】  北海道旭川市から車で約1時間半北上したところに位置する幌加内町(ほろかないちょう)は…
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守田町長奮闘記(タイ・バンコク)

2015年2月6日から8日まで、バンコク都心のショッピングセンター「サイアム・パラゴン」でジャパン・エキスポが、ジェイエデュケーションとバンコク日本人商工会議所などの主催で開催されています。    収まるところを知らないタイの日本ブームは、もはやブームと呼ぶだけだけでは足りない。すでにタイの文化にも入り込もうとしているかのよう…
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立春なのに -34.5℃

2月4日(水)立春と申しましても依然寒さ厳しく 我がふる里は今冬最低気温を観測 まだまだギンギンの世界の様です。 幌加内町字母子里にある 海道大学「雨竜研究林」が観測発表している 「母子里の現在の気象」を見てビックリ! なんと今朝(4日)5:56の最低気温がマイナス34.5℃と発表されているではないか? 母子里は…
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【そば王国・北海道】(NHK札幌)放送案内

明日(17日)金曜日 NKH札幌「北海道スペシャル」(夜8:00~8:43)で幌加内町が紹介されます。 NHK札幌 放送番組案内から ご紹介致します。 http://www.nhk.or.jp/sapporo/hokkaidosp/ 【そば王国・北海道】 放送予定 10月17日(金) 午後8:00~8:4…
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日本一

かみかわ「食と旅」/北海道上川総合振興局さんのFBから。         写真:添牛内自治区にて takki-48さん提供(2013.10) 日本一のそば作付面積と生産量を誇る幌加内町。 実は、人口密度が「町」としては最も低く、1平方km当たり2.36人、というのも日本一とのこと。 東京都の約3分の1に当たる面積を有しな…
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今週の一枚(道新旭川支社)

“日本一”のソバ 刈り取り急ピッチ*幌加内(道新旭川支社から)         写真:9月15日 政和自治区にて 齊藤えみ様提供 北海道新聞旭川支社(Web版)「今週の一枚」に、大型コンバインで、次々と刈り取られていく、ソバの刈り取り作業が紹介されています。 写真の撮影は、伊丹恒さんですョ。 【北海道新聞旭川支社】 …
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そば日本一「量から質に」

日本一そばの里「幌加内町」 そばの増産はほぼ限界に達し、付加価値をつけ、量から質へ転換しょうとしています。 【道新】平成26年9月5日(金)【道北版】からご紹介致します。 ・・・増産 ほぼ限界・・・  町内のソバ生産は限界に近づいている。1980年に350㌶で全国一になった後、2011年には3000㌶を突破、今年も3200㌶を作…
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新そば(幌加内蕎営研)

新そば祭り開催の8月30日より、平成26年産の新そばのご提供が始まりました。「幌加内蕎営研」のFBからご紹介します。             写真:平成26年産の「玄そば」です。 (8/4 . 8/5 )水害の影響で損害を被っている農家さん、もう少し育てたいところを刈り取りして頂き、赤字覚悟で幌加内の為に提供してくれた貴重な「玄…
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新そば祭り2014

平成26年8月30日(土) 第21回「幌加内町新そば祭り」が始まりました。(実行委員会発表:2日間で5万5000人) 30日(土)初日、天気快晴、気温26度、大勢のお客様です。 添牛内「霧立そば工房」(上の写真:準備中)も出店していますョ。 新そば祭り会場の写真が送られて来ました、ご紹介致します。 【写真提供】 守…
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新そば祭り(準備)

明日、30日(土)から2日間、第21回「幌加内町新そば祭り」が開催されます。       準備状況の写真、4枚ご紹介します。守田町長さん提供(29日午前)       【天気予報】       30日(土)曇り時々晴れ 最高気温27度        31日(日)曇りのち晴れ 最高気温26度
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蕎麦花如雪

そば畑の面積・収穫量日本一の幌加内町、町内の「そばの花」いまが見頃です!          写真提供:幌加内観光協会様(FB 2014.8.1) 今年もこの時期に、幌加内町の『夏の雪』を観に行けないのは残念ですが、kumaさんと一緒に『夏の雪』ビューポイントからの、素晴らしい光景を「幌加内町観光協会公式ウェブサイト」で堪能し…
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幌加内そば 世界が注目!

平成26年6月20日付 【北海道新聞 名寄市別版】から、海外の企業から注目の「幌加内そば」について、ご紹介したいと思います。資料提供=守田幌加内町長    =幌加内そば 世界が注目=    シンガポールなどから相次ぎ商談  国内最大のソバ生産地の幌加内に、海外の企業から商談が相次いでいる。  6月17日には、シンガ…
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母子里地区の集落総合対策

幌加内町と旭川大学との包括連携協定。守田町長FBから、ご紹介致します。 山内亮史学長に幌加内町までお越しいただき、本日締結しました。今後、人材育成、教育文化の向上、地域活性化、健康福祉などの幅広い分野で幌加内町の町づくりに協力いただくことになりました。(2014.6.18)           平成26年6月18日付 【北空知新聞…
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[厳寒清流さらし蕎麦」本日から提供

本日、6月15日(日)から一般販売です。 幌加内神社に完成報告と試食会の模様を、幌加内蕎麦営研さんのFBから、ご紹介致します。 【6月3日(火)】 幌加内神社にて、厳寒清流さらし蕎麦の完成を報告させて頂き、一般販売に向けての成功祈念をして頂きました。 今年も素晴らしい厳寒清流さらし蕎麦ができました。すべて…
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厳寒清流さらし蕎麦(試食会)①

第7回幌加内「厳寒清流さらし蕎麦」試食会の模様を、守田町長のFBから、ご紹介致します。(2014.6.6) 幌加内の真冬のしばれる川にさらした「厳寒清流さらし蕎麦」が出来上がりました。 6月15日から、町内4店舗で1日限定20食で提供されます。 今日は一足早く試食会。「うまい!!」  (守田秀生)(2014.6.6…
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そば料理レシピ集(2)

遊びに、暮らしに、ほろかないをプラス! 「そば料理レシピ集」をスキャンしてみました。 日本一のそばの里「ほろかない」役場地域振興室そば振興係が作成した「そば料理レシピ集」です。
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そば料理レシピ集(1)

「ほろかない そば料理レシピ集」が発行されました。北空知新聞Web版より、ご紹介致します。(2014.5.17)             町が発行したそば料理のレシピ集  【幌加内】「もっと知って 麺(めん)以外のそばの用途」――。そんな趣旨で、町は、そば粉やそばの実を素材にした料理を紹介した「ほろかない そば料理レシピ…
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第21回幌加内町新そば祭り

第21回「幌加内町新そば祭り」開催日のご案内です。【地域振興室そば振興係F/B】 毎年9月第1土・日曜日に開催される幌加内町の一大イベント「幌加内町新そば祭り」 今年度の開催は8月30日(土)・31日(日)に決定しました。 詳細は決まり次第お知らせします。【幌加内町地域振興室そば振興係】
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町章(幌加内町)と町の花・木・鳥

我がふる里、幌加内町の『町章』と『町の花・木・鳥』について、ご紹介します。 ・・・町章について・・・ 1.町の名「ホ・ロ・カ・ナ・イ」を図案化したものです。 2.全体の円形は町内の一円融和を現しています。 3.3つの棒線は、天・地・人の融和を現しています。 4.大円と小円との間の空間は、雨竜川、朱鞠内湖を現し、   …
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「高校日本一のそば打ち」涌谷町(宮城県)で披露

平成26年4月3日(木)「高校日本一のそば打ち」北海道の生徒が涌谷の施設で披露しました。「河北新報」よりご紹介します。 写真:そば打ちの披露で、リズミカルにそばを切る幌加内高の生徒たち  日本一のソバ産地として知られる北海道幌加内町の町立幌加内高の生徒6人が3日、宮城県涌谷町を訪れ、そば打ちを披露した。主催した地元の社会福祉法…
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そば打ち甲子園 幌加内高2連覇

「全国高校生そば打ち選手権大会」が4月2日(水)東京ビッグサイトで開かれました。  授業やクラブ活動でそば打ちの腕を磨く高校生が、日頃の技を競う「全国高校生そば打ち選手権大会」の第4回大会が2日、東京都江東区の東京ビックサイトで開かれた。団体の部で優勝したのはソバ産地、北海道幌加内町の幌加内高校で、2連覇を果たした。  日本麺類…
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「日本一のそばの里」 認知度向上へ!

目指せ!「日本一のそばの里」 認知度向上へ、幌加内町が振興計画(03/04 道新Web版から) 写真:白い花で埋め尽くされた幌加内町のソバ畑。観光面での活用に期待!  【幌加内】町は、町そば振興計画案をまとめた。ソバに特化した計画を策定するのは初めて。「日本一のソバ産地」の座は引き続き維持しながら、今後はソバの品質向上や貯蔵・加…
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厳寒清流さらし蕎麦(寒さらし作業)

「玄ソバ清流で甘味 幌加内で寒さらし」平成25年3月7日付、北海道新朝刊(旭川版)から 【幌加内】真冬の川に殻付きの玄ソバをさらし、甘みを引き出す「寒ざらし」が6日、町内添牛内の早雲内川で行われた。  町内4店舗のそば店主でつくる幌加内手打ち蕎麦店経営研究会(山本昭仁会長)が毎年行っており、6年目。同会によると、2週間ほど冷…
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「幌加内新そば祭り」PR

今年で20回目を迎える「幌加内町新そば祭り」に、高橋北海道知事が出席します。  今年の幌加内町新そば祭りのPRのため、北海道庁に高橋知事を訪ねました。20回の記念大会に知事の出席と挨拶を快諾いただきました!!  お土産は、もちろん幌加内そばとハイグレード食品に選ばれたばかりの、サクッとワカサギを持参しました!高橋知事の出席で…
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高校は活力源

北海道新聞夕刊(平成24年12月12日付)に幌加内高校の紹介がありました。 資料提供:大友要さん 【幌加内農業高等学校】(同校のHPより)  昭和29年(1954年)に北海道幌加内農業高等学校(昼間季節定時制)として開校し、今年で58年目を迎える歴史ある学校です。  現在では、定時制でありながら週5日間、1~6限の授業を行…
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幌加内「新そば祭り」

第19回北海道幌加内町 『新そば祭り』 が、9月1日(土)2日(日)の両日、幌加内役場前周辺にて開催されます。 ■幌加内新そば祭  9月第1土日曜日  ソバ生産量日本一、幌加内町屈指の秋の食祭。  幌加内そばはもちろん、全国各地の蕎麦の味を堪能することができます。  蕎麦食べ歩き広場、ステージショー、蕎麦打ち講習会、蕎麦…
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霧立亭の『厳寒清流さらし蕎麦』

幻の蕎麦?『厳寒清流さらし蕎麦』の期間限定販売もあと数日、霧立亭(添牛内郵便局跡)の女将さんから届いた写真を紹介致します。 お店の前に撒いた蕎麦(10㎝程に成長)越しに写した『霧立亭』です。日本一の蕎麦の町なので、蕎麦の花を見て頂きたく、毎年蕎麦のタネをお店の前にを撒いているそうです。いつの年かお店にお邪魔したとき、赤色の蕎麦の花が咲…
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幌加内厳寒清流さらし蕎麦

平成24年6月17日から30日までの限定販売です。 今年も「幌加内厳寒清流さらし蕎麦」が販売される季節がやって参りましたよ。 厳寒の3月初旬、早雲内川(添牛内)での寒さらし作業、手間暇かけた幻のそば的存在? 全国そば通の皆さま(通でなくてもよい)、緑のシャワーで身も心も癒さらる、我がふるさと幌加内町に足を延ばしてみては如何…
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北海道幌加内産そば処

東京JR池袋駅北口から600m程歩いたところに、そば処「北海道幌加内産」毎日手作りとの看板を掲げるお店がありました。 我が故郷産のそば粉を売り物にしているではありませんか。嬉しくなって暖簾をくぐる。(そば処 やぶ重) 店内に、日本一のそば処「北海道幌加内産」玄蕎麦契約店(JAきたそらち幌加内支所)のお墨付きがある。 …
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